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烤箱出口增长迅速 如何应对关税提高威胁?

发?#38469;?#38388;:2018-04-11 14:41:06   发布人: 互联网    点击数:2056  

截止目前,中美两方并没有关于贸易战的新消息传出,事态就此胶着。对于我们国家?#27492;擔?#38754;对这样的局面,万全的准备才是应对之策。为此,今天我们接着来看美方日前公布的拟加征关税的中国商品清单,从中寻找出需要及早做出应对的食品机械设备企业。

在名单中,笔者发现了烘焙烤箱(包括饼干烤箱)(Bakery ovens,including biscuit ovens)这种常见的食品机械设备。有数据显示,去年我国对美出口的电烘烤器具增幅高达两位数,对美输出产品迅速增加,这种烘烤设备到底为何能够实现出口迅速增长?

烘焙烤箱作为烘焙过程中的必备道具,是烘焙食品成型的关键。其作用虽然只有加热、控温,但一旦温度不均?#28982;?#26080;法达到指定温度就可以直?#26377;?#21578;烘焙食品的失败。以饼干这种食品为例,烤箱内部温度不够均匀对饼干成品的外观、口?#26800;?#24433;响极大,因而对于烘焙食品生产企业?#27492;擔?#36873;择一种?#23460;?#30340;烤箱进行食品的生产十分必要。

目前我国市场上的烤箱产品品类多样,有隧道式烤箱、微波烤箱、远红外电烤箱、蒸汽能烤箱等。在实际生产过程中,需要考虑不同烘焙食品对烘干设备的不同要求。像热风炉这种烘焙设备特点就是蒸发速度快,因此像一些干瘦面包就需要热风炉进行生产。而平炉进行烘烤则能得到松软的效果。

如今市场上我们能?#21561;绞?#29992;真空充氮包装的各类小?#26696;?#22411;烘焙食品口感绵软湿润,让人恍惚间以为是现做现吃的产品。这类口感绵软湿润的烘焙食品成型得益于烤箱对湿度的进一步控制,这就不得不说说蒸汽能烤箱。据了解,目前某知名企业出产的蒸汽能烤箱搭载了VacuumVent负压控湿?#38469;酢ctiveHeat变频匀温?#38469;酢teamAssist蒸汽能环绕?#38469;?#19977;种?#38469;酰?#20351;得水汽可以在烤箱内胆?#32961;?#26029;循环,增加烘焙湿度,效率大大提升的同时温度也能控制在正负1℃内。较好地实现了口感绵软湿润类烘焙食品的需求。

在内部热量的均匀度上,热风循环式的烤箱通过探针进行温度测量,风扇使得内部空气得以均匀流动,经市场检验是温度分布较为合理的设备。像某企业生产的烤箱立体循环热风系统由15-17.5cm大直径风扇实现,流动?#30446;?#27668;使得烘焙食品的上中下三面都能够得到加热,内部受热更加均匀。

隧道式烤箱的特点是长,最短的隧道式烤箱也有6米左?#25671;?#38567;道式烤箱通过隧道内的输送链板、钢带或网带进?#24615;?#36755;,两边是电热元件或直燃燃烧棒,在一举完成均匀烘烤和输送工作的同时适用于?#36828;?#21270;程度较高的食品企业,可以实现大批量的连续生产。

烤箱?#36828;?#21270;的趋势也十分明显,这不仅包括烤箱自身的?#36828;?#21270;,也包括了生产烤箱时的?#36828;?#21270;。从市面上诸多烤箱搭载的?#36828;?#25511;温、定时?#36828;?#25253;警等功能来看,不少烤箱的使用过程实现了一键式操作,?#36828;?#21270;程度较高。另一方面,随着智能制造2025的?#24179;?#25105;国有协助机器人生产企业在烤箱生产组装过程中使?#27809;?#22120;人进行生产,通过?#36828;?#29983;产线的搭建,实现烤箱?#30446;?#36895;产出。

从以上分析中我们可以?#21561;劍?#25105;国烤箱生产企业正在以多样化的产品、智能化的生产作为敲开国外大门的利器,这一选择是正确的。在今后可能发生的贸易战里,我国烤箱生产企业要继续提升产品质量应对市场冲击。

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